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冠果数据:陕西苹果调研报告

时间:2018-06-13 09:58:55 手机阅读 我要投稿 
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   1调研目的

   苹果期货自上市以来受到前所未有的关注,最主要的原因是今年4月份的一场全国范围的冻灾,导致苹果的开花和坐果受到了非常大的影响,据前期各类调研结果显示,受灾严重的地区苹果产量预计下降50-70%左右,甚至还有部分地区绝收。笔者根据以往经验,主要是果树有一定的自我修复能力,亦即实际减产可能未如预想的这么严重。而套袋数量则是反应这一结果的最重要也是最直观因素,故对苹果主产区的套袋情况进行调研,更能实际和客观的反映受灾影响。考虑到苹果期货市场的火热,本次调研为个人自发形式,主要以农户实际交流为主,每个路过的乡镇,采集了三到六组数据。由于时间因素,路线主要选择了陕西苹果主产重点的两个县:渭南市的白水县;延安市的洛川县。此外,也在当地就其他地区的苹果受灾情况做了一定了解,在此一并分享。

   2调研后的总体认知

   1、此次冻灾持续时间长,达5-6个小时,温度低,最低到零下五度。冻灾时,恰值大部分苹果开花待授粉时间,一旦受冻严重,苹果花雌蕊的柱头部分萎缩,不能接收花粉,因此,对后续的坐果和产量影响巨大。(根据调研,受冻较轻的为平时管理一般、树体较弱的部分果园,因其树体弱,开花晚几天,所以受冻相对轻一点;此外,冷空气密度相对大,易沉降,所以地势相对起伏的高处往往要好于低洼和平原地区)

   2、陕西省总体的水资源不丰富,多数地区果园靠天吃饭,抗旱能力偏弱。一般果园正常年景每亩地套袋1万个左右,小部分果园超过1万,达到1.2-1.5万个,少有超过每亩套袋1.5万个的。果园的大小年现象非常明显。

   3、陕西省日照时间长,昼夜温差大,苹果质量、大小和甜度相对较好,80mm果径的比例较高。就往年情况而言,根据调研,大多果园正常年景,以去年的苹果每斤3元左右看(一二级混收,价格不一致,主要数据区间在2.8-3.5元每斤),每个袋子能收入1元左右。即套袋1万个,毛收入1万元。(一个苹果差不多能到250-300克左右,扣除不良果,提前掉落果,综合平均能达到1元左右。)

   4、套袋和相关成本:陕西光照时间长,套袋后100天到110天左右开始摘袋,换句话说,6月1号套的袋子,要9月下旬左右开始摘,先摘纸袋,再摘里面的膜袋,而后再等待10-15天让苹果上色,后采摘。10月中下旬较大规模上市。一般的套袋成本:纸袋4分钱左右一个,雇佣人工5分钱左右一个。(注:山东栖霞套袋成本:纸袋约8分左右一个,个人的手感,栖霞这里的纸袋较厚一点点;雇佣人工7分钱左右一个。)

   5、正常年景,苹果坐果量多,果农往往会在保证套袋数量的前提下,选择长的较大的或者目测更为壮实的苹果进行套袋。今年则无从挑拣,有幸存的一般就会套。换句话说,获得优质果的概率今年也可能会偏低一点。

   6、释疑:之前有朋友在问:苹果开花之后要蔬果,现在花少了,不蔬果(同一位置长3个甚至以上的苹果),总的产量不就又上去了?这样行不行?统一回答:这样是不可行的,苹果树绝少会一个位置上长两个甚至以上的苹果,第一是养分不够,长好几个可能一个合格的也没有;第二是地方太挤,相互之间非常容易受伤,套袋后也很容易掉落,或者造成苹果尾巴与纸条连接处的松动。总体来说,以这样的方式增加产量特别是合格苹果的产量是不可能的。

   7、部分乡镇驻地,很多日常经营的小店都关门,据反映是外出打工的人较多,生意不好。从侧面也反映了苹果受灾的严重程度。

   8、白水县部分地区,有砍伐老的苹果树,土地用来改做光伏发电的现象。

   3调研详细情况

   1、渭南市白水县

   白水县实地调研了苹果产量较大的六个镇,分别为:城关镇、雷牙镇、杜康镇、林皋镇、尧禾镇、收水乡。(注:由于部分乡划归到镇下辖,但当地居民仍沿用原地名称谓,本文一般采用当地居民认同的称谓,可能与实际行政划分有不一致现象,下同。)

   城关镇:调研4组农户,整体预期减产50%左右。

   雷牙镇:调研4组农户,整体减产40-50%左右,有一增产的农户,适逢树弱,大年。

   杜康镇:调研5组农户,基本减产较为严重,整体减产50-60%左右,此次调研的王家河上村,整体减产约80-90%左右。

   林皋镇:调研 4组农户,该镇为受冻影响最轻的一个镇,据调研,大概减产30%左右。

   尧禾镇:调研6组农户,该镇是受灾最为严重的一个镇,部分村庄基本绝收,部分区域沿路行车数分钟,未见或偶见零星袋子。据镇政府数据,该镇10万亩果园,全部绝收有5000亩左右,预计全镇总体减产80%以上。

   收水乡:调研2组农户,整体减产60-70%左右。

   综合来看,预计白水县总体减产约50%左右。

   图1:尚属正常的苹果套袋后(白水县城关镇,一亩地里大约只有几棵树)

   图2:受灾严重几近绝收的苹果(白水县尧禾镇,尧禾村)

   图3:受冻后的苹果

   2、延安市洛川县

   洛川县实地调研了苹果产量较大的南部八个乡镇,分别为:老庙镇、槐柏镇、石泉乡、土基镇、秦关镇、朱牛乡、石头镇、百益乡。

   老庙镇:调研6组农户,老庙镇整体预期减产80%左右。(偶有有一农户增产,即为树弱开花晚几天的情况)

   槐柏镇:调研7组农户,整体减产50-60%左右,严重的一户人家,20亩土地,去年套袋20万,今年3万。

   石泉乡:调研1组农户,预计整体减产50%左右。

   土基镇:调研 5组农户,该镇为受冻影响较重的一个镇,据调研,预计整体减产70-80%左右。基本所有农户都减产80%。

   秦关乡:调研4组农户,该镇部分区域沿路行车数分钟,未见或偶见零星袋子。调研的村庄基本减产在50-80%,预计整镇减产60%以上。

   朱牛乡:调研7组农户。该镇有洛河流经,温度适当高一些,受冻影响相对较少。预计整镇减产30%左右。

   石头镇:调研4组农户。整体减产约60%。

   百益乡:洛川苹果价格最高、品质最好的乡镇。调研5组农户,受灾严重,部分地域绝收,整镇减产至少80%以上。

   平均来看,洛川整体减产约70%以上。

   3、途经

   调研途经铜川宜君县、延安黄陵县。宜君县调研了两个乡镇5组农户,整体减产50%以上;黄陵县调研了两个镇7组农户,整体减产约70%。

   4交割仓库

   本次调研未有调研交割仓库的计划,但在白水县调研过程中,恰好路过,就顺便进行了一下调研。本文不对该库的详细情况做过多介绍,仅就交流情况做简要分享,有兴趣的读者可自行查阅相关资料。

   交流情况要点:1、盛隆果业苹果存储量1.2万吨,近期有增加5000吨至1.7万吨的计划。存储库为冷藏库。2、主要经营模式:农户收购---存储与分级分拣—-分级分区域销售。从农户手中收购特、一、二、三级苹果(一般为果径70mm以上,以80mm以上居多),收购时根据市场情况一般为混合收购。收购完成后,进入进一步细分和储存环节。不同档次的苹果,按照不同的价格进行销售。最高品级的精品果,8个苹果一箱,销售价格可达120元以上;一级品、二级品通过京东等直接销售;二级品和三级品超市销售;三级品以下,当地销售。3、交割检验:交割检验一般采取抽检的方式,按照交易所制定的检验标准,按照先大小、再外观、最后硬度和糖度的顺序进行检验。符合交易所交割标准规定的苹果,入库后按批次进入指定区域存储,全程监控。不过一般而言,入库交割的交割品品级只是符合交易所交割标准即可,实际入库的苹果不会也不可能是特级和好一点的一级品。(它们会被挑出,卖给更适当的消费者)

   图4:盛隆果业

   图5:1802号交割库

   4、关于纸加膜:交流结果显示,纸加膜是不可能入库成为交割品的。它入库之后,再出库,大约在常温下只 要6个小时左右就会开始脱水,表皮开始发干。

   5、苹果仓库的容量有限,一般来说,(1)当年的苹果只能放到下一年度的6-8月,要为下一年度新的苹果腾出库位来。(2)当年的苹果至第二年1月份左右,该入库的就基本入库完毕,不会出现入库-出库-再度入库的情况。所以苹果仓库的仓储费用是一次性收的(无论存期为几个月,基本上都会按照0.26-0.3元每斤的价格收取)

   5主要结论

   1、本次调研主要以走访正在套袋的农户为主,基本绝收的或零星挂果的,没有进入数据样本。所以实际受灾情况可能更为严重。

   2、正常年景下,果农套袋会有选择,即选择长势较好的苹果进行套袋。今年则是全部套了(包含长势一般的和二次开花之后的),所以数量上的减少是一方面,苹果成熟之后的优质果比率也是值得担忧的地方。

<本文结束>
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